CX3的UART使用很简单，只要有相应的UART初始化和配置，就可以从接口打印出需要的debug信息。这个不需要创建DMA通道。
你现在遇到的问题，原因应该很简单。我这边没有打开看你附的工程，以Cypress网站上提供的AN75779的example 为例，UARTblock 的功能是肯定没有问题的，至于你说的把这个工程烧录到CX3板子上的操作，我并没有实验过。但是你要知道这样做引入了其他因素。
总的来说，你需要确认：
1. 你的测试环境下，固件到底有没有正确run起来？
2. 你的测试环境下，没有看到UART log信息是不是你的测试有误？
3. 你的测试环境下，是不是固件运行都成功了，没有fail，所以没有打印log信息。
问题本身应该很简单，建议你不要搞的这么杂。
